Risotto aux anchois et à la bouillabaisse, piments doux basques sautés au chorizo

Ajouté le 22/10/2007 07:00:00

Utiliser un reste de bouillabaisse ou de soupe de poisson pour une sauce, l'avez-vous déjà fait (je crois me souvenir que Michette, oui) ? Ce la donnera évidemment un goût assez puissant ! Mais avec un plat de poisson, quel saveur goûteuse,[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-12...

Eventail de sardines confites au gros sel de Bayonne et aux piments doux du Pays Basque

Ajouté le 28/06/2007 09:14:00

Cette recette signée par Jean-Claude Tellechea (chef étoilé de Bayonne) vient de m'être adressée par Charlotte Rabilloud, du service de presse Cérébos. Elle est également disponible en vidéo ici . Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson[...]

http://thymcitron.blogspot.com/2007/06/eventa...

Risotto aux courgettes & au safran

Ajouté le 27/06/2007 20:23:00

Depuis que j'ai testé les risottos je ne m'en lasses pas d'une part parce que c'est super bon mais aussi parce que c'est d'une simplicité enfantine, inutile d'être un grand cuistot ! Alors en fouillant sur la riche blogosphère culinaire, je[...]

http://philomavie.blogspot.com/2007/06/risott...

Risotto au chorizo et aux olives

Ajouté le 03/03/2008 08:38:00

Une dernière recette avant mon départ... En effet on part ce soir dans notre famille, je vais donc vous abandonner pendant une bonne semaine. Mais je vous laisse quand même avec cette recette de risotto, toute simple mais très bonne! Et puis si[...]

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Risotto de poulet au safran

Ajouté le 27/03/2008 19:30:00

J'aime les risottos, car ce n'est pas compliqué à préparer et ça en fait un plat convivial. De plus, j'ai servi ce plat dans mon plat à tajine. Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 250g de riz à risotto - 60g de beurre - 450g de blanc[...]

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