Poulpe "à la portugaise" de vivie

Ingrédients

• 5 beaux poivrons rouge
• 6 oignons,
• 6 gousses d'ail,
• 2 bon kilos de poulpe
• huile d'olive
• sel - poivre
• 2 feuilles de laurier
• des pommes de terre

Préparation

• Découper 5 beaux poivrons rouge de dés, émincé 6 oignons, pelé 6 gousses d'ail.
  Laver, nettoyer, couper en morceaux 2 bon kilos de poulpe.
• Dans une poêle creuse, genre wok ou poêle à paella profonde, chauffer de l'huile d'olive, y a fait revenir les oignon, l'ail.
  
• Ajouter les poivrons, les a fait revenir dans les oignons-aulx.
  Ensuite incorporé les morceaux de poulpe et les a recouvert de 2 litres d'un mélange de sauce tomate et tomates concassées, salé, poivré, 2 feuilles de laurier.
  Laissé mijoter à feu doux 1h 30.
• Quand les poulpes furent cuites, plonger des pommes de terre coupées en 2
  et laissé cuire tranquillement toujours à feu doux.
  

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