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Poulpe "à la portugaise" de vivie

L Les Zazaneries d'Isabelle
(2.83/5 - 6 votes) 1 commentaire
Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
ou
Un plat tellement savoureux pas comme les autres.

Ingrédients

6 parts
- 5 beaux poivrons rouge

- 6 oignons,

- 6 gousses d'ail,

- 2 bon kilos de poulpe


- sel - poivre

- 2 feuilles de laurier

- des pommes de terre

Préparation

Etape 1 - Poulpe à la Portugaise de Vivie

Etape 1

Découper 5 beaux poivrons rouge de dés, émincé 6 oignons, pelé 6 gousses d'ail.
Laver, nettoyer, couper en morceaux 2 bon kilos de poulpe.
Etape 2 - Poulpe à la Portugaise de Vivie

Etape 2

Dans une poêle creuse, genre wok ou poêle à paella profonde, chauffer de l'huile d'olive, y a fait revenir les oignon, l'ail.
Etape 3 - Poulpe à la Portugaise de Vivie

Etape 3

Ajouter les poivrons, les a fait revenir dans les oignons-aulx.
Ensuite incorporé les morceaux de poulpe et les a recouvert de 2 litres d'un mélange de sauce tomate et tomates concassées, salé, poivré, 2 feuilles de laurier.
Laissé mijoter à feu doux 1h 30.
Etape 4 - Poulpe à la Portugaise de Vivie

Etape 4

Quand les poulpes furent cuites, plonger des pommes de terre coupées en 2
et laissé cuire tranquillement toujours à feu doux.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc (Bourgogne, Blanc) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)





Commentaires des membres:

16/06/2013

Rien à dire sinon qu'on s'en lèche les babines !
Je l'ai fait goûter à un fin connaisseur, il en a pris 3 fois !
Bravo c'est une recette à conseiller vivement.

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