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Poulpe "à la portugaise" de vivie

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
  • Poulpe à la Portugaise de Vivie
  • Poulpe à la Portugaise de Vivie, photo 2
  • Poulpe à la Portugaise de Vivie, photo 3
  • Poulpe à la Portugaise de Vivie, photo 4
  • Poulpe à la Portugaise de Vivie, photo 5
  • Poulpe à la Portugaise de Vivie, photo 6
  • Poulpe à la Portugaise de Vivie, photo 7
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Poulpe à la Portugaise de Vivie
 
Un plat tellement savoureux pas comme les autres.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
5 beaux poivrons rouge


6 gousses d'ail,

2 bon kilos de poulpe


sel - poivre

2 feuilles de laurier

des pommes de terre

Préparation

  • Etape 1 - Poulpe à la Portugaise de VivieDécouper 5 beaux poivrons rouge de dés, émincé 6 oignons, pelé 6 gousses d'ail.
    Laver, nettoyer, couper en morceaux 2 bon kilos de poulpe.
  • Etape 2 - Poulpe à la Portugaise de VivieDans une poêle creuse, genre wok ou poêle à paella profonde, chauffer de l'huile d'olive, y a fait revenir les oignon, l'ail.
  • Etape 3 - Poulpe à la Portugaise de VivieAjouter les poivrons, les a fait revenir dans les oignons-aulx.
    Ensuite incorporé les morceaux de poulpe et les a recouvert de 2 litres d'un mélange de sauce tomate et tomates concassées, salé, poivré, 2 feuilles de laurier.
    Laissé mijoter à feu doux 1h 30.
  • Etape 4 - Poulpe à la Portugaise de VivieQuand les poulpes furent cuites, plonger des pommes de terre coupées en 2
    et laissé cuire tranquillement toujours à feu doux.
L Les Zazaneries d'Isabelle

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc


Commentaires des membres:

16/06/2013

Rien à dire sinon qu'on s'en lèche les babines !
Je l'ai fait goûter à un fin connaisseur, il en a pris 3 fois !
Bravo c'est une recette à conseiller vivement.

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