Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Moussaka à ma façon

Posté le 08/05/2008 09:59:45 Par la cuisine facile de mymy (Voir son site)





Voilà comment j'ai l'habitude de faire la moussaka.




DSCN1019








Ingrédients pour 2 -3 personnes
fromage râpé



2 aubergines (mais pour faire plusieurs couches compter 4)
1 oignon (1/2 pour moi)
une sauce bolognaise maison comme vous avez l'habitude de faire
moi je l'ai faite avec du coulis de tomate (une fin de brique) et du concentré de tomate + tabel karwiya, curcuma, un peu de piments rouge, herbes de provence, sel, poivre, 1 grosse gousse d'ail écrasée et viande hachée et un peu d'eau je laisse cuire et réduire
béchamel (je la fait légère avec de la maïzena et du lait)
fromage râpé

DSCN1020

couper les aubergines en gros dés et les faire revenir avec les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive


pendant ce temps préparer la bolognaise puis la béchamel



une fois que tout est prêt on dispose  dans un plat à gratin, une
couche d'aubergine/oignons+1 couche de bolognaise et 1 couche de béchamel et si on a assez d'ingrédients on recommence (ce que je n'ai
pas fait cette fois) on recouvre de fromage râpé et on laisse gratiner
au four

DSCN1021

DSCN1022









Notez cette recette :






Recette similaires