Riz au lait et gelée à la réglisse

Ajouté le 03/11/2006 07:11:00

Lors de mon cours à la Fraîch'attitude avec ma soeur pour le "menu tout orange, tout noir", nous avons réalisé ce dessert qui m'a fait réviser mon idée du riz au lait. Je mange du riz (pour une Réunionnaise, rien d'étonnant!) mais pas[...]

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Gelée pommes/coings à la vanille

Ajouté le 05/11/2006 09:11:00

Ma copine Karinette m'a livrée 2 kg de coings à domicile. J'adore la gelée de coings (ma mamie en fait de sublimes !) mais n'avait jamais tenté l'expérience... J'ai bien nettoyé les coings mais je ne les ai pas épluchés. Le soucis, c'est que[...]

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Huitres dans leur gelée d'eau de mer au muscadet, pommes vertes &'huile de noisette

Ajouté le 23/11/2006 07:11:00

Avant d'attaquer le dernier volet de mon aventure vannetaise, je vous confie la recette que j'ai faite samedi dernier . Simple, vous verrez. J'ai compté 6 huîtres par personne. Donc ici 36 huîtres. La première opération consiste à les ouvrir[...]

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gelée de vin au thé

Ajouté le 03/12/2006 11:12:00

Noël arrive et pour cette période de l'année 'même si le grand froid n'est pas là !!) j'ai toujours envie de recette différente ,de saveurs différentes ......... cette gelée elle est intéressante car elle s'associe aussi bien à un dessert qu'à un[...]

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Baba au cacao & son sirop à l'orange, gelée à l'orange et au kumquat confit, chantilly au chocolat amer & orange

Ajouté le 07/12/2006 07:12:00

Vendredi dernier, j'ai fait la tournée des blogs à la recherche de l'inspiration. J'ai trouvé plein de trucs sympas qui m'ont donné des idées de texture, de mariages de saveur  (les babas de véronique , les pim's de Lilo , la purée de[...]

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