Posté le 14/05/2008 14:08:00 par Vanessa cuisine (voir son site)
Oui, rillettes ou écrabouillures ou ...ce que vous voulez !
La photo est un peu sombre, n'est ce pas ?
Bon, Mr Pentax hâte toi et répare mon appareil stp' !!
Alors pour une écrabouillure, prendre du saumon fumé ou de la truite fumé, une petite plaque.
L'effilocher à la fourchette ou aux doigts (propres !).
Ajouter deux plaques de féta, et écraser à la fourchette en ajoutant 1-2cs de lait fermenté ou de yaourt, histoire de détendre tout ça.
On peut laisser un peu de féta en mx, comme le saumon, car de ce fait, on sent plus les différentes saveurs, c'est très agréable, je trouve.
Et alors, j'avais apporté chez Michèle, pour accompagner des bêtes crackers, des coeurs de sucrines coupés en 4 (dans la longueur) et des chips de vitelotte.
Ca faisait joli toutes ces couleurs tendres : rose, violet, vert tendre, jaune tendre....
Et pour les Fréjussiens et Fréjussiennes, les chips de vitelotte, je les ai trouvés chez un marchand de légumes de bord de route, à côté de Décathlon, tout à côté des travaux du nouveau centre commercial.
La phrase du jour :
"Il n'est d'autre richesse que la vie.
John Ruskin"
Recette similaires
-
Quiche Champignons - Courgettes aux Rillettes de Saumon
ajouté le 13/12/2006 08:12:00
Y'a des soirs, pas d'idées pas, pas d'envies particulières alors cool cool ca fait pas de mal ! 1 pâte feuilletés 1 belle courgette 6 à 7 gros champignons de paris 4 petites tomates jus d'1/2 citron 40 g de beurre 3 oeufs[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
-
Rillettes de saumonajouté le 15/05/2007 07:05:00
Du tout simple, rapide, mais qui donne une belle assiette au final, tout l'esprit de mon blog dans une recette !!!! Mon dilemme était que faire pour une p'tite entrée sympa avec quelques restes dans mon frigo, et quelques aides en conserves[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
-
Piques apéritives de saumon, feta et crevettesajouté le 12/06/2007 19:36:57
Je voulais faire des petites piques apéritives sans rien acheter, et avec ce que j'avais dans le frigo. J'ai trouvé des tranchettes de saumon fumé (pour salade), de vraies tranches auraient été plus adéquates. J'avais 2 bocaux de[...]http://zouck.canalblog.com/archives/2007/06/1...
-
Rillettes de Saumon à la Crème de Soja Maison... Délicieuse et Trop Facile...!!!ajouté le 17/09/2007 07:38:00
Si vous n'en avez jamais fait et bien je vous conseille fortement cette recette... C'est délicieux et en plus épatant pour les invités... C'est une entrée ou une tartinade apéritive riche en Omégas et en plus comme j'ai utilisé de la crème de[...]http://lncharlotte.canalblog.com/archives/200...
-
Bavarois d'asperges et ses rillettes de saumon en verrineajouté le 19/09/2007 09:54:00
Je poste souvent des recettes sucrées ces derniers temps. N'allez pas en déduire que je ne me nourris que de cakes, financiers ou autres délices, en fait je suis tellement "speed" la semaine que nos repas se résument souvent à du[...]http://estelleaucaramel.canalblog.com/archive...