Posté le 30/05/2008 18:07:00 Par Rdv Aux Mignardises (Voir son site)

d'habitude, je n'aime pas trop le pain d'épices, mais comme mes proches l'aiment bien ils sont souvent obligés d'en acheter donc j'ai décidé d'en préparer en leur assurant un résultat bien meilleur que celui du commerce et surtout plus moelleux,

je trouve souvent le pain d'épices du commerce trop sec donc je conseille vraiment cette recette, vous ne serez pas déçus!

la touché épicée juste comme il faut, ni + ni -, le moelleux parfait et la recette vraiment archi-simple qui fera aimer le pain d'épices à tout le monde :D

Recette:

350gr de farine

130gr de miel (plus il est fort et mieux c'est==> utiliser moins d'épices)

80gr de sucre roux

280ml de lait tiède

50gr de fromage blanc ou de yaourt nature

40gr de poudre d'amandes

50gr de beurre fondu

1oeuf

2cc de mélange d'épices, j'ai mis 1/2cc de cannelle, 1/4cc de muscade, 1/4cc de gingembre moulu et un peu de clou de girofle en poudre, 1cc de cacao pour accentuer la belle couleur du pain

1sachet de levure chimique

Etapes:

rien de plus simple, il suffit de mélanger tout les ingrédients dans l'ordre pour en faire une prépration homogène, verser dans un moule beurré et enfourner pour environ 30min a 180°

a la sortie du four, laissez tiédir avant de découper en tranches et savourerrrrrrrrrrr, au moment du gouter c'est un vrai bonheur!

admirez...ça vous donne envie? alors filez dans votre cuisine et préparez le, vous adopterez bien vite cett e recette!!! parfaite!

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