Posté le 11/06/2008 20:52:00 Par Mes Miams à Moi (Voir son site)
] recette piquée
dans Recettes pour changer de Atlas [
Pour 2
personnes : Préparation : 20 minutes : Macération des courgettes : 1
heure
Avec quoi...
2 - 3 belles courgettes
le jus d'un citron
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
8 feuilles de menthe
sel gomasio & poivre
Comment faire...
Laver les courgettes.
Peler les courgettes.
Les couper en rondelles très
fines presque transparentes.
Les saupoudrer de sel, les
mettre dans une passoire et les laisser macérer durant un heure.
Les éponger dans un torchon.
Moi je coupe mes courgettes en petits
morceaux dans mon mini mixeur
et je ne les fait pas dégorger.
Il suffit de ne pas les préparer trop longtemps à l'avance.
Et puis dans l'eau rejetée, il doit bien y avoir des "trucs" intéressants for our body, non ?!?
Assaisonner avec l'huile d'olive et le
citron.
Saler et poivrer.
Bien mélanger.
Saupoudrer avec la menthe hachée.
Tourner à nouveau et servir bien
frais.
Alors...
C'est tout simple et c'est bien bon..
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Salade de concombre à la menthe
Ajouté le 08/06/2007 07:06:00
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Terrine de courgettes à la mentheAjouté le 09/07/2007 07:42:00
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Sauté de courgettes à la crème fraîcheAjouté le 17/05/2007 20:30:00
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Carpaccio de courgettes jaunes à la menthe verte !Ajouté le 01/08/2007 18:26:00
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Ajouté le 23/06/2008 00:38:39
Un tajine de courgettes qui accompgane merveilleusement la viande, notamment le poulet, mais qui peut aussi se déguster seul.http://www.koocook.com/DetailRecipeChef.htm?R...
