Posté le 12/06/2008 08:53:00 Par La cuisine facile de Tini (Voir son site)
Ingrédients pour 4 petits plats à gratin:
500g de saumon sans la peau, 300g de pommes de terre, 1 c à s de ciboulette, 50g de chapelure, 40g de parmesan, 2 c à s de crème épaisse, 60g de beurre , sel et poivre.
Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites les cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez et écrasez-les en purée en incorporant la crème, du sel et du poivre.
Préchauffez le four Th 7 (210°)
Découpez le saumon en cubes et répartissez-les dans 4 petits plats beurrés. Parsemez de ciboulette et recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre.
Mélangez la chapelure dans un bol avec le parmesan et le beurre en morceaux pour obtenir un sable grossier. Recouvrez-en la purée et enfournez pour 20 min. Bien gratinez et laissez refroidir 5 min avant dégustation.
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Fusilli longhi au saumon & pesto de coriandre, chapelure au parmesan et cajou
Ajouté le 07/06/2007 07:06:22
Eh bien voilà, je l'ai trouvée, l'utilisation de mon pesto de coriandre ! Ne sachant pas trop quoi faire il y a deux jours, je me suis dit "allez, des pates au thon!". En cherchant la boîte de thon, je suis tombé sur une de saumon,[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Biscuits au parmesan et ses tagliatelles de saumon fumé et concombreAjouté le 29/06/2007 07:21:00
Quand arrivent les beaux jours, je prépare souvent une petite salade améliorée de "tagliatelles" de concombre (réalisées avec un économe) et de lanières de saumon fumé. Là, j'ai voulu soigner la présentation et placer ces tagliatelles[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/06/...
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Gratin de pommes de terre au saumon fumé
Ajouté le 24/11/2007 08:30:00
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Gratin de veau au parmesan
Ajouté le 13/04/2008 09:12:00
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