Posté le 12/06/2008 21:21:00 Par La cuisine des souris (Voir son site)
La photo est là
Qu'est ce qu'on mange ce soir??
Vous avez bien du lait, des oeufs et du gruyère dans votre réfrigérateur?!
La seule chose à savoir:UN SOUFFLE N'ATTEND PAS!
Alors tout le monde sera à table lorsque le soufflé sortira du four!
Compter 35 à 40mn de cuisson
Quantité prévue pour deux personnes
( Un petit coucou à mon amie Alice qui m'a donné la recette il y a ???!!! ans?!)
Dans une casserole faire fondre50grs de beurre
Ajouter 40grs de farine et ajouter petit à petit 1/4 de litre de lait pour faire une béchamelle épaisse
Au premier bouillon, retirer du feu et ajouter
1 noix de beurre
1 pointe de muscade
3 jaunes d'oeuf ( les blancs seront battus en neige)
80 grs de gruyère
Mélanger bien et ajouter délicatement les blancs d'oeuf battus en neige ferme
Cuisson 35 a 40mn
Température du four:200°
En accompagnement: une salade verte
Shopping
Soufflé Ø 20 cm - Jaune
Prix: 17.90€
Appareil à Raclette BREZIERE, 1/4 de fromage
Prix: 229.00€
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