Posté le 25/06/2008 14:00:00 par Tasty (voir son site)
Voici un petit plat tout simple préparé alors que je rentrais chez moi et tard et surtout l'estomac dans les talons. J'ai donc pioché dans mon frigo vite fais bien fait quelques ingrédients et jeté le tout dans une poêle.
On mange souvent le concombre cru, mais il se consomme aussi cuit, et son gout reste très fin. Avec en plus le lait de coco pour le parfum suave et le crémeux et un peu de tofu fumé pour relever le tout on obtient un petit plat bien sympa.
Pour 2
200g de tofu fumé
1/2 concombre
10 cl de lait de coco
1 noisette de beurre
1 cc de curry en poudre
1 branche de basilic
sel
poivre de sichuan
Couper en cube le tofu et le concombre.
Faire fondre beurre dans une poêle. Ajouter le tofu et le concombre et cuire environ 10 minutes.
Ajouter le lait de coco, le basilic et cuire 5 minutes. assaisonner et servir.
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