Posté le 01/07/2008 20:07:00 Par * La table de Mina * (Voir son site)
Rien ne vaut une terrine froide par cette chaleur,
Je n'ai pris que des cuisses de lapins ( 6 )
Quelques poireaux , des carottes, du céleri branche, un oignon, un navet, sel et poivre, couvrir d'eau et ajouter un peu de vin blanc.
Garnir le fond de carottes en tranches et d'un peu de persil, émietter grossièrement le lapin, et couvrir de gelée, servir avec une salade.
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