Posté le 07/07/2008 16:00:31 Par chefNini (Voir son site)

J’adore cuisiner les pâtes et c’est pas mon doudou qui s’en plaint. Pour varier un peu, j’ai décidé de farcir des grosses pâtes (on dirait des petits cannelloni) de ricotta, de noix et de noisettes hachées. Je les ai recouvertes de tomates concassées, origan et fromage et hop au four ! C’était bien bon !

Si vous n’avez ni cannelloni, ni pâtes à farcir, vous pouvez utiliser des feuilles de lasagnes que vous aurez cuites avant de farcir et de rouler.

Pour 2 personnes :

1- Faîtes cuire les pâtes et réservez-les.

2- Réduisez en petits morceaux noix et noisettes. Ajoutez-les à la ricotta avec la sauge, le sel et le poivre. Garnissez une poche à douille de cette préparation et farcissez-en les pâtes.

3- Huilez légèrement un plat à gratin et déposez les pâtes.

4- Réduisez les tomates en bouilli, versez-les sur les pâtes, saupoudrez de piment d’espelette, d’origan et de fromage.

5- Enfournez pour 15min à 180°.

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