Posté le 09/07/2008 18:45:00 par Papilles Gustatives (voir son site)
Tout le monde a sa petite recette de salade de patates, c'est un classique dans nos buffets froids, nos repas d'étés. Je vous donne la mienne que je fais au pif.
patates coupées en cube
carottes râpées (j'en avais plus, j'ai fait des muffins aux carottes ce matin)
céleris haché finement
oeufs cuits durs coupés en morceaux( pas mis....muffin time)
échalotte ou ciboulette hachée finement
mayonnaise ou miracle whip
relish
moutarde de Dijon
paprika
poivre
persil
Faites cuire vos cubes de patates. Faites-les refroidir dans l'eau froide et mettre le toute dans un grand bol. Mélanger délicatement tous les ingrédients ensemble. Pour la mayo, vous en rajouter selon la quantité de patates. Ajustez au goût. Mettre au frigo pendant un bon 4h avant de servir, pour laisser la saveur des ingrédients de ressortir.
Note: la prochaine fois que j'en ferai, j'ajouterai des patates sucrées, ça doit donner un bon petit goût et ça ajoute de la couleur.
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