Posté le 21/07/2008 18:56:00 Par Kuisto.fr (Voir son site)
Ingrédients : Melon (2 pièces), Blanc de poulet fumé (2 pièces), Olives vertes (1 poignée), Fromage blanc (2 cuillères à soupe), Paprika (en poudre) (1 pincée), Amandes effilées (80 grammes). Couper les melons en deux et retirer les graines.
Former des billes de melon avec une cuillère Parisienne. Les verser dans un saladier.
Emincer finement le poulet et le mélanger au melon.
Ajouter les quelques olives vertes.
Assaisonner avec le fromage blanc allongé du jus de citron, du paprika, et du sel, poivre.
Disposer la préparation dans le melon et décorer en ajoutant les amandes.
Servir très frais
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