Posté le 22/07/2008 14:29:00 Par Ma ptite popote (Voir son site)
Une recettes pour les belles journées d'été, fraîche et facile à préparer
Ce matin je suis allée faire le marché et chez le poissonnier j'ai vu des filets de sardines qui n'attendaient que cette recette
pour 4 personnes
500 grs de filet de sardine
2 citrons verts
1 citron jaune
des oignons blancs nouveaux
1 gros bouquet de coriandre bien fraîche
des brins de persil
4 à 5 càs d'huile d'olive
de la fleur de sel de guérande
des baies roses
mélanger tous les ingrédients de la marinade
mettre les filets de sardines dans un plat plutôt creux à plat
verser dessus la marinade et mettre au frais pour 3h
à déguster avec des tranches de pain grillé c'est excellent ...
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