Posté le 23/07/2008 08:42:00 Par cojocano et cie (Voir son site)
Une entrée fraîche ultra facile à réaliser, parfaite pour un repas entre amis en été.
INGRÉDIENTS: (pour 8 personnes)
3 melons
10 cl de porto blanc
quelques feuilles de menthe fraîche
sel, poivre
PRÉPARATION:
Couper les melons en 2, les épépiner et récupérer la chaire.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer finement.
Servir très frais.
J'ai servis cette soupe dans une verrine, accompagnée d'une tranche de jambon de parme et d'une petit brochette de melon et tomate mozarella.
imprimer la recette: soupe de melon a la menthe
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