Posté le 25/07/2008 16:12:49 par La cuisine de dali (voir son site)
Salade verte au saumon, avocat et amande grillées
- 1 assiette de salade verte (env. 125g), j'ai utilisé de la batavia
- 1 boîte de 100 g de filet de saumon au naturel, égoutté et grossièrement émietté
- 1 avocat bien mûr, coupé en dés
- 2 c.s. d'amandes effilées
- 1 filet de jus de citron
- 1 filet d'huile d'olive
- du sel et du poivre noir du moulin
Faites griller les amandes dans une poêle chaude antiadhésive.
Disposez la salade sur une assiette, ajoutez le saumon et les dés d'avocats. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
Complétez avec les amandes grillées et servez.
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