Posté le 26/07/2008 12:24:00 par Par pure gourmandise... (voir son site)
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En cherchant une idée de taboulé original, je suis tombée ici , chez Sucré-Salé, sur un taboulé de chou fleur assez bluffant, sans semoule. L'idée consiste à mixer des bouquets de chou fleur jusqu'à obtention d'une texture proche de la semoule, d'y ajouter ensuite le jus d'un citron, un demi concombre en petits dés, deux tomates et un demi poivron rouge (toujours en petits dés) du sel et du poivre, quelques radis, des feuilles de menthe et un peu d'huile. A servir très... |
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