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Olala, des muffins au foie gras de canard et confit d'oignon aux airelles et cassis !

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Olala, des muffins au foie gras de canard et confit d'oignon aux airelles et cassis !
Mwahahaha, c'est le titre le plus long du culinoblogoworld !!
La suite des agapes de Noël au boulot, où j'avais préparé des Muffins aux crevettes piquantes aux oeufs de lompe, miam miam :)
Cette nouvelle recette participe au Muffins Mondays #12 au thème festif "les muffins se parent des plus beaux mets et s'invitent à nos tables de fêtes" grâce à Valentine en direct live form the blog Et un soupçon de...
Banniere_Muffin_Monday___12
 
Seconde variation autour des aliments de fêtes avec le foie gras donc, et un confit d'oignon très original, qui change radicalement du classique "aux raisins" !

Mon temps de préparation : 10min
Mon temps de cuisson : 17min
Mes ingrédients pour 20 muffins :
150g de yaourt 0%150g de fromage blanc 0%240g de farine22g de levure chimique120g de foie gras de canard210g de confit d'oignons aux airelles et au cassis2 œufs2,75 points WW par muffin

Préchauffer votre four a 180° (T6)
Mettre tous les ingrédients à l'exception du foie gras dans le bol de votre robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte plus ou moins homogène.
 
Remplir les moules à muffins jusqu'à mi hauteur, puis y déposer un morceau de foie gras (à peu près l'équivalent d'une grosse cuillère à café).
Terminer le remplissage des moules aux 3/4 avec la pâte.
 
Enfourner environ 17min, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre
 
Servir tiède ou froid le lendemain !
 

Olala


Mon idée du ciel : manger du foie gras au son des trompettes.
Sydney Smith

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