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Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

(4.03/5 - 31 votes)
6 commentaires


Ingrédients:

de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives
2 gros oignons finement émincés
du sel
du poivre
du safran en poudre
du curcuma
de l'huile d'olive
du persil et de la coriandre hachés
des pommes de terre de petite taille
1 boîte de champignons de Paris entiers

Préparation:

Faire dorer la viande des deux côtés avec les oignons et les épices dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le persil et la coriandre et la quantité d'eau nécessaire à la cuisson de la viande.

Refermer la cocotte et laisser cuire la viande environ 25 minutes.

Une fois la viande cuite, ajouter les pommes de terre entières ainsi que les champignons et poursuivre la cuisson entre 5 et 7 minutes.

Servir encore chaud avec un bon pain maison.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 298Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 6.8g
  • 2%
  • Lipides:
  • 14.1g
  • 22%
  • Gras sat.:
  • 5.2g
  • 26%
  • Protéines:
  • 34.9g
  • 70%
  • Fibres:
  • 1.7g
  • 7%
  • Sucre:
  • 2.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 272g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

5 / 5

Je suis entrain de la préparer pour ce midi en famille pour la st pascal sa sent bon dans la cuisine merci pour la recette

typitou | Posté le 17/05/2015, 10:35 | J'ai cuisiné cette recette
georges1945
5 / 5

Hop dans le carnet

georges1945 | Posté le 26/03/2013, 15:26
4 / 5

A faire

vetico | Posté le 22/12/2012, 19:31
5 / 5

Excellente recette et facile à réaliser

supermamie | Posté le 25/01/2010, 17:19
4 / 5

A refaire !!!!!!!!!

jaumet95 | Posté le 17/01/2010, 17:16
5 / 5

Une recette très ensoleillée. J'en ai bien besoin par ces périodes de grand froid. C'est excellent.

dadette07 | Posté le 17/01/2010, 11:57

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