Posté le 28/02/2008 18:12:00 Par Les gourmandises de Charmela (Voir son site)

Une grosse envie de brioche me narguais depuis un moment déja, et puis au courrier de ce midi un colis drolement sympa m'attendais, du sucre en grain!! Ni une ni deux me voila partie en cuisine, la map en route et c'est partie!!

J'avais envie d'une brioche avec une mie filante et j'ai donc tester celle de COJOCANO, la brioche au yaourt.

A ma grande suprise la brioche est extra moelleuse et extra bonne!!

1 yaourt nature + 2 oeufs + lait = 300 ml de liquide

60 gr de sucre

1 cac de sel

500 gr de farine T45

100 gr de beurre

1 sachet de levure de boulanger

Programme pâte, au bout de celui ci façonner votre brioche

comme vous le souhaitez. Je l'ai faite façon chinois avec une crème patissière.

Etaler votre pate, recouvrir de crème patissière.

Enroulez sur elle meme, couper en 6 à 7 morceau, que vous diposez dans votre moule.

Laisser reposer 30mn et badigeonner d'un jaune d'oeuf, ajouter du sucre en grain et

cuire 20mn à 180°

Je ne manquerai pas de la refaire très bientot!

Essayez la donc elle est vraimment extra!

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