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Brochettes de gambas et maïs grillés

Posté le 12/08/2008 06:16:04 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)



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Faites dégeler les gambas si elles sont congelées. Mettez les gambas dans un plat, parsemez de thym, ajoutez l'huile d'olive, poivrez. Mélangez et laissez mariner le temps de préparer le barbecue. Nettoyez les épis de maïs. Ôtez les feuilles du tour et supprimer les filaments. S'l en reste un peu, ils disparaîtront à la cuisson. Salez et poivrez. Pressez les citrons et mettez le jus dans le saucier position 5. Si vous n'avez pas de saucier, vous pouvez utiliser une casserole et un fouet. Ajoutez les sachets de riz d'or, sel et poivre. Dès que le mélange est chaud, passez en position 3 et commencez à incorporer le beurre par petites quantités. Si les maïs et les gambas ne sont pas prêts quand tout le beurre est incorporé, mettez en position 1. La sauce doit rester onctueuse. (Il faut compter environ 20 mn) Pendant ce temps, commencez à faire griller les épis de maïs en les retournant souvent. Piquez les gambas sur les brochettes en ajoutant 1 tomate cerise au milieu et une au bout. Vous (...)

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