Posté le 07/06/2008 09:18:27 Par Couzina diel Nadia (Voir son site)
Voici de délicieuses brochettes très faciles à faire et tellement bonnes; avec en accompagnement une salade de pommes de terre, de la salade verte avec tomates et concombre, ça vous fera un excellent repas.
Idéal quand il fait chaud, ce n'est pas le cas en ce moment mais il ne faut pas désespérer ;o)
Avant cuisson:
Après cuisson:
Pour les brochettes au poulet:
des escalopes de poulet que vous couperez en gros dés des tomates coupés en gros dés des poivrons rouges et verts coupés en gros dés
Pour la marinade: 1 càc de bouillon de poulet en poudre 1/2 càc de curcuma 1/2 càc d'ail moulu (facultatif) 1/2 càc de poivre 1 càs de jus de citron
Laisser reposer la marinade avec les dés de poulet.
Mettre sur les brochettes en alternant viande et légumes 
Pour la viande hachée: oignon coupés en tout petits morceaux 1/2 càc de paprika 1/2 càc d'herbes de Provence sel 1/2 càc de poivre
Mélanger le tout et laisser reposer.
Ensuite faire des boulettes et les embrocher 
Faire cuire sur un barbecue électrique, c'est ce que j'ai fait et c'était très bon!
On fait un p'tit saut dans les années 80, pour ré-écouter ou écouter ce superbe titre de Fine Young Cannibals.
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Sur une fine couche de massepain au pralin de pistache, une brunoise de mangue (ou le retour des micro-tartelettes)
Ajouté le 23/12/2006 08:12:00
Je voulais faire quelque chose de la poudre d'amande que j'avais dans mon placard. Et puis aussi des mangues séchées achetées un moins plutôt à la Biocoop de Bergerac. Sans parler du pralin de pistache utilisé il y a peu pour mes[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Dés de Poulet aux Olives et Tomates au Curcuma sur Tagliatelles de CarottesAjouté le 31/05/2007 04:05:00
Pelez et taillez des carottes en tagliatelles à l'aide d'un étrier à légumes et faites les cuire à la vapeur. Découpez en dés une belle escalope de poulet et quelques olives. Mettez les dés de poulet dans un bol avec des[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Des idées de marinades pour des brochettes de poulet
Ajouté le 11/07/2007 22:12:33
Il paraît que le temps sera au beau fixe ce weekend… Alors ressortons les tables, les chaises, le parasol et rallumons le barbecue! Voici donc quelques suggestions de marinades pour des escalopes de poulet. Il faut compter environ 4 escalopes[...]http://popottepotes.unblog.fr/2007/07/11/des-...
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Auberge le Némoz et des brochettes de poulet au quatre-épicesAjouté le 15/09/2007 16:01:37
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POULET AU VIN CHAUD ET ÉPICÉ SUR BROCHETTES DE CANNELLEAjouté le 03/01/2008 14:10:00
Voici une recette qui apporte une touche originale et festive à un hors-d'?uvre traditionnel. Si vous préférez ne pas utiliser de bâtons de cannelle, vous pouvez les remplacer par des brochettes de bambou. 2 oranges 1 bouteille de vin rouge 100g[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
