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Brochettes de viande hachée à la sicilienne

Plat
4 parts
45 min
10 min
facile
Délicieuses brochettes bien parfumées!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de viande hachée de boeuf


200 g de fromage type caciocavallo ou pecorino ou parmesan


Feuilles de menthe

Petites tomates San Marzano (ovales) (16)

1 oignon

Sel,poivre.

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger avec les mains la viande hachée, les oeufs, le fromage coupé en petits cubes, le persil et la menthe ciselés. Saler et poivrer.
  • Etape 2 - Brochettes de viande hachée à la sicilienne
    Former des petits boudins allongés et les mettre au frigo 1/2 heure.
  • Reprendre la viande et enfiler les boulettes sur sur cure-dents, en alternant les tomates (2 par brochette) et l'oignon émincé.
  • Poser sur le grill bien chaud et les tourner pour continuer la cuisson.
  • Servir chaud...

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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