Brochettes de viande hachée à la sicilienne

Ingrédients

• 800 g de viande hachée de boeuf
• 2 oeufs
• 200 g de fromage type caciocavallo ou pecorino ou parmesan
• Persil
• Feuilles de menthe
• Petites tomates San Marzano (ovales) (16)
• 1 oignon
• Sel,poivre.