Posté le 17/01/2009 19:06:00 Par Ana's Kitchen (Voir son site)
une nouvelle suite de nos aventures culinaires de Noël : les BUCHES !!!
voici les 3 parfums que nous avons réalisé pour les fêtes :
1- crème de marrons ...
2- biscuit parfumé à l'orange, crème fouettée et poudre de noix de coco ...
3- crème au speculoos ....
Là pas de très grand secret, juste une étape primordiale : le roulage du biscuit juste après sa sortie du four .... mieux vaut être 2 pour effectuer ce roulage avec 4 petites mains ....
Dans ce post, pas de recette, juste quelques photos pour vous faire saliver jusqu'à Noël prochain ...
la recette du biscuit est un grand classique, additionné de zestes d'orange et d'un tout petit peu de jus d'orange dans le cas de bûche orange /coco
les crèmes sont aussi très simples : une chantilly additionnée de crème de marrons, une chantilly additionnée de noix de coco, une crème au speculoos faite à partir de speculoos émiettés dont ma soeur détient le secret (je vais mener l'enquête pour vous donner le secret ... )
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