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Gâteaux renversés individuels mangue et orange

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 mangue bien mûre

75 g de beurre ramolli

50 g de sucre en poudre

25 g de cassonade


le zeste et le jus d'une orange bio

60 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  • Prélevez le zeste de l'orange, puis pressez l'orange pour récupérer tout le jus.
  • Préchauffez votre four sur thermostat 6.
  • Fouettez le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez l'oeuf, le zeste râpé et le jus d'orange, puis la farine et la levure.
  • Pelez et dénoyautez la mangue, puis taillez-la en quartiers.
  • Chemisez des mini-moules à cake, ou encore des moules à muffin.
  • Déposez les quartiers de mangues, puis recouvrez d'appareil à biscuit, et enfournez 15 minutes.
  • Laissez refroidir avant de démouler les gâteaux. Servez accompagné d'un coulis d'abricot.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc





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