Ptitchef

Gâteaux renversés individuels mangue et orange

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Prélevez le zeste de l'orange, puis pressez l'orange pour récupérer tout le jus.
  • Préchauffez votre four sur thermostat 6.
  • Fouettez le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez l'oeuf, le zeste râpé et le jus d'orange, puis la farine et la levure.
  • Pelez et dénoyautez la mangue, puis taillez-la en quartiers.
  • Chemisez des mini-moules à cake, ou encore des moules à muffin.
  • Déposez les quartiers de mangues, puis recouvrez d'appareil à biscuit, et enfournez 15 minutes.
  • Laissez refroidir avant de démouler les gâteaux. Servez accompagné d'un coulis d'abricot.

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Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc

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