Gâteaux renversés individuels mangue et orange
Ingrédients
Nombre de parts: 4
75 g de beurre ramolli
50 g de sucre en poudre
25 g de cassonade
le zeste et le jus d'une
orange bio
60 g de farine
1 cuillère à
café de levure chimique
Préparation
- Prélevez le zeste de l'orange, puis pressez l'orange pour récupérer tout le jus.
- Préchauffez votre four sur thermostat 6.
- Fouettez le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez l'oeuf, le zeste râpé et le jus d'orange, puis la farine et la levure.
- Pelez et dénoyautez la mangue, puis taillez-la en quartiers.
- Chemisez des mini-moules à cake, ou encore des moules à muffin.
- Déposez les quartiers de mangues, puis recouvrez d'appareil à biscuit, et enfournez 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler les gâteaux. Servez accompagné d'un coulis d'abricot.
Accord vin : Que boire avec ?
LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
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