Posté le 10/09/2009 08:00:00 Par Préparé maison ! (Voir son site)
Il y a bien longtemps que je n'avais pas préparé de carottes râpées et comme on m'en réclamait, eh bien, les voilà au menu. Mais pour les assaisonner, j'ai concocté une petite sauce selon mon inspiration.
Beaucoup de fraîcheur et de parfum pour les carottes ainsi agrémentées.
Carottes râpées, sauce orange, gingembre et miel
2 cm de gingembre frais râpé
jus d'1/2 orange
1 CC de miel
1/2 CC de cumin
1 CS de coriandre hachée
3CS d'huile d'olive
sel, poivre
carottes
Mélanger les épices avec le miel et le jus d'orange, saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive tout en fouettant.
Peler et râper les carottes, ajouter la coriandre, mélanger.
Ajouter la sauce aux carottes et bien mélanger.
Servir frais.
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Aile de raie sauce orange et gingembre
Ajouté le 02/12/2007 08:16:00
J'avais goûté ce poisson dans un restaurant, et je m'étais promis dans cuisiner une fois. Voici chose faite ! Aile de raie, sauce orange et gingembre Ingrédients (pour 4) : - 2 ailes de raie (elles étaient très[...]http://mescass.canalblog.com/archives/2007/12...
-
Poulet et carottes à la sauce soja-miel épicée..Ajouté le 25/02/2008 08:15:00
Une recette pour laquelle je n'ai pas encore de photos (à gauche une photo libre de droits de wikipedia..) mais qui était vraiment délicieuse, inspirée encore de cet article chez Valérie, et de cette recette chez moi[...]http://matzobrandt.canalblog.com/archives/200...
-
Rôti de porc laqué au miel et gingembre, sauce épicée tomate/poire au mielAjouté le 21/03/2008 08:32:00
Le rôti de porc, c'est tout une affaire, choix du morceau (j'ai une préférence pour l'échine), cuisson de la viande (prochaine façon, la basse cuisson selon Eric du blog A boire et à manger), et l'accompagnement naturellement.[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-17...
-
Cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes : 100 % orangé, bonne mine et antioxydantAjouté le 05/04/2008 15:08:00
Ce plat "cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes" vous fera voyager en quelques coups de fourchette. Une palette de saveurs originales, des textures qui ravissent les papilles (du fondant au moelleux, en[...]http://porcinette07.canalblog.com/archives/20...
-
DÉLICE DE BANANE AU GINGEMBRE SUR LIT DE COCO ET SA SAUCE AU MIEL ORANGEAjouté le 27/05/2008 18:45:00
Une banane qui pleure dans sa panière, du lait de coco qui ne demande qu'à être libéré de sa boîte...ok ça va, on va faire quelque chose pour éliminer toute cette solitude. Toujours dans l'esprit d'une couche de mousse et d'une couche[...]http://palaisdeslys.canalblog.com/archives/20...
