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Chou fleur à l'indienne et émincé de poulet

Posté le 06/08/2008 20:16:10 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)






Ôtez les feuilles du chou fleur, détaillez le en bouquets que vous divisez encore en bouquets plus petits. Émincez les blancs de poulet et l'oignon. Partagez les piments en deux, enlevez les graines, coupez les en fines lanières. Mettez le bouillon KUB à fondre dans 300 ml d'eau chaude. Mettez le curry, le gingembre, le paprika et 1 cuillère à café de poivre dans un bol, mélangez. Allumez le wok puissance maxi. Versez un peu d'huile et commencez par faire rissoler les morceaux de poulets. Tournez les rapidement et souvent avec une spatule. Quand ils sont dorés, parsemez du mélange d'épices, salez, ajoutez un peu de citron. Mélangez, ajoutez l'oignon émincé, mélangez et laissez encore 2 mn. Sortez les dans un plat, remettez un peu d'huile et remplacez les par les bouquets de chou fleur. Sans cesser de mélanger, parsemez avec le curcuma puis ajoutez les piments. Laissez rissoler 1 mn ou 2 puis versez le bouillon, salez, mélangez. Laissez cuire 5 mn puis remettez le poulet et l'oignon dans (...)

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