Darne de saumon à la sauce blanche persillée

Name: Darne de saumon à la sauce blanche persillée
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 darnes de saumon; 20 g de beurre; 15 g de maïzena; 250 ml d'eau; sel & poivre; du jus de citron; 1 jaune d’oeuf; du persil haché

Plat

2 parts

10 min

24 min

facile

327 Kcal

Darne de saumon à la sauce blanche persillée

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Ingrédients

2 darnes de saumon
20 g de beurre
15 g de maïzena
250 ml d'eau
sel & poivre
du jus de citron
1 jaune d’oeuf
du persil haché

Coût estimé: 4.56€ (2.28€/part)

Préparation

Faites cuire le saumon vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps là préparez la sauce blanche: Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Mélangez avec la maïzena puis ajoutez l'eau froide.
Salez et poivrez. Ajoutez le jaune d’œuf, le jus de citron et le persil.
Laissez épaissir sur feu doux sans cesser de remuer afin que cela n'attache pas la casserole.
Versez sur le poisson. Pour la quantité de sauce blanche, on en obtient un petit bol. Il est possible de congeler la sauce.

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