Pas encore inscrit ?

Tarte tatin aux poires

Par cattialove (Voir son site)

(4.25/5 - 4 votes)

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

1 pâte brisée

4 belles poires

30 gr de beurre

100 gr de sucre roux + un peu d'eau

1 sachet de sucre vanillé

crème fraîche

Préparation:

Pelez et coupez les poires en fines lamelles

Faites-les sauter à la poêle avec le beurre, délicatement afin de ne pas les casser (5 minutes)

faites un caramel en faisant chauffer le sucre roux avec un peu d'eau

Versez la caramel dans un moule à manqué beurré de 22 cm

Installez dans le fond du moule, plusieurs étages de lamelles de poire.

Mettez la pâte brisée par-dessus en repliant les bords en les mettant vers le fond du moule

faites cuire th 7, durant 30 à 40 minutes

Retournez votre tarte à l'aide d'un plat

versez le contenu du sachet de sucre vanillé

Vous pouvez la servir tiède ou réchaufée avec un peu de crème fraîche

moi je la mets dans une petite coupelle afin que la personne choisisse la quantité désirée

Bonne dégustation!