Name: Cake lardons, chèvre et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de farine; 10 gr de levure chimique (1 sachet); poivre; 3 œufs; 10 cl d'huile d'olive; 10 cl de lait; 10 noix; 1 bûche de fromage de chèvre (180gr); 100 gr de lardons fumés au bois de hêtre

Dans les idées de repas simples, rapides et économiques, on appelle bien sûr le cake ! Et on peut vous dire que chez Ptitchef on l'a bien adopté, à la feta et aux olives, au jambon ou même à la raclette, c'est clairement LE repas parfait accompagné d'une salade, à l'apéritif ou même à emporter en pique-nique ! Pour une version plus automnale, on a choisi d'y incorporer des noix, qui se marient parfaitement avec le chèvre et les lardons :-)
Et pour des versions mini, n'hésitez pas à tester nos recettes de muffins salés !

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Ingrédients

200 gr de farine
10 gr de levure chimique (1 sachet)
poivre
3 œufs
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
10 noix
1 bûche de fromage de chèvre (180gr)
100 gr de lardons fumés au bois de hêtre

Coût estimé: 6.08€ (1.01€/part)

Matériel

Moule à cake : 24x11 cm

Préparation

Commencer par faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Casser les noix si besoin puis les concasser. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Commencer par mélanger les ingrédients secs du cake dans un grand saladier: la farine, la levure chimique et le poivre.
Ajouter ensuite les œufs et l'huile d'olive et bien mélanger. Verser le lait petit à petit et bien l'incorporer à la pâte.
Ajouter enfin la garniture: les noix concassées, le fromage coupé en morceaux et les lardons grillés. Bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule à cake graissé et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendent 40 à 45 minutes (vérifier la cuisson).
Et voilà, votre cake est prêt! Parfait pour l'automne ou à picorer sur un buffet!

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Equipement

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Quelle garniture pour un cake salé?
Nous avons opté pour une garniture composé de lardons, de fromage de chèvre et de noix mais vous pouvez également utiliser des légumes de saison afin de varier les saveurs tout au long de l'année!

Comment conserver un cake salé?
Vous pourrez le conserver pendant 5 jours au frais dans un récipient hermétique ou emballé dans du film alimentaire.

Peut-on congeler un cake salé?
Vous pouvez congeler ce cake sans soucis!