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Foie gras poêlé aux mangues

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Voici une recette sympathique pour les repas de fête !

Ingrédients:

4 cas farine
500 g joue de mangue
1 Foie gras cru (650 g)
Sel
Poivre du moulin

Préparation:

Couper le foie gras en tranches de 1 cm d’épaisseur.

Saler et poivrer généreusement les tranches avant de les fariner.

Mettre une poêle à chauffer et saisissez à feu vif les tranches de foie gras pour qu’elles soient bien dorées sur les deux faces.

Réserver au chaud.

Poêler les joues de mangues dans la graisse du foie gras. Saler et poivrer.

Servir bien chaud avec les tranches de foie gras poêlées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 644Kcal
  • 32%
  • Glucides:
  • 28.5g
  • 9%
  • Lipides:
  • 52.8g
  • 81%
  • Gras sat.:
  • 21.2g
  • 106%
  • Protéines:
  • 11.7g
  • 23%
  • Fibres:
  • 2.9g
  • 12%
  • Sucre:
  • 16.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 241g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par thigat


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Commentaires des membres:

POUNET66
5 / 5

Merci

POUNET66 | Posté le 08/01/2014, 20:51

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Terrine de foie gras inratable


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