Foie gras poêlé aux mangues

Par
(4.17/5 - 6 votes)
1 commentaire

Voici une recette sympathique pour les repas de fête !

Ingrédients:

4 cas farine
500 g joue de mangue
1 Foie gras cru (650 g)
Sel
Poivre du moulin

Préparation:

Couper le foie gras en tranches de 1 cm d’épaisseur.

Saler et poivrer généreusement les tranches avant de les fariner.

Mettre une poêle à chauffer et saisissez à feu vif les tranches de foie gras pour qu’elles soient bien dorées sur les deux faces.

Réserver au chaud.

Poêler les joues de mangues dans la graisse du foie gras. Saler et poivrer.

Servir bien chaud avec les tranches de foie gras poêlées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 644Kcal
  • 32%
  • Glucides:
  • 28.5g
  • 9%
  • Lipides:
  • 52.8g
  • 81%
  • Gras sat.:
  • 21.2g
  • 106%
  • Protéines:
  • 11.7g
  • 23%
  • Fibres:
  • 2.9g
  • 12%
  • Sucre:
  • 16.8g
  • 21%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 241g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

POUNET66
5 / 5POUNET66
Posté le 08/01/2014, 20:51

Merci

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Macarons de foie gras aux quenelles


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerLe foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Escapade gourmande en AquitaineEscapade gourmande en Aquitaine

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales