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Foie gras poêlé aux mangues

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Voici une recette sympathique pour les repas de fête !

Foie gras poêlé aux manguesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 644 Kcal

Ingrédients:

4 cas farine
500 g joue de mangue
1 Foie gras cru (650 g)
Sel
Poivre du moulin
Préparation:

Couper le foie gras en tranches de 1 cm d’épaisseur.

Saler et poivrer généreusement les tranches avant de les fariner.

Mettre une poêle à chauffer et saisissez à feu vif les tranches de foie gras pour qu’elles soient bien dorées sur les deux faces.

Réserver au chaud.

Poêler les joues de mangues dans la graisse du foie gras. Saler et poivrer.

Servir bien chaud avec les tranches de foie gras poêlées.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 644Kcal
  • 32%
  • Glucides:
  • 28.5g
  • 9%
  • Lipides:
  • 52.8g
  • 81%
  • Fat saturat:
  • 21.2g
  • 106%
  • Protéines:
  • 11.7g
  • 23%
  • Fibres:
  • 2.9g
  • 12%
  • Sucre:
  • 16.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 241g


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Par thigat (Voir son site)






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Commentaires des membres:

POUNET66
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