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Foie gras poêlé aux mangues

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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Sel, Poivre du moulin
4 Cuil. à Soupe farine
500 g joue de mangue
1 Foie gras cru (650 g)

Préparation:

Couper le foie gras en tranches de 1 cm dépaisseur. Saler et poivrer généreusement les tranches avant de les fariner. Mettre une poêle à chauffer et saisissez à feu vif les tranches de foie gras pour quelles soient bien dorées sur les deux faces. Réserver au chaud.
Poêler les joues de mangues dans la graisse du foie gras. Saler et poivrer.
Servir bien chaud avec les tranches de foie gras poêlées.

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Par thigat (Voir son site)