Petites brochettes d'agneau

Par

Pâque arrivant le beau temps aussi pour faire quelques amuses bouche + diététique que certaines cochonneries vite prête des grandes surfaces

Ingrédients:

600 gr de gigot d'agneau
3OO gr de tomates cerise
1 aubergine
1 courgette
1 poivron rouge
1 poivron vert
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Lavez les légumes essuyez au papier absorbant, coupez les tomates cerise en deux,coupez les légumes et la viande en dés ou carrés de 2 cm de côté.

Etape 2: Confectionnez les brochettes en variant les accompagnements:
Brochettes avec demi tomate, un dé de viande, un dé d'aubergine.
Brochettes avec demi tomate, un dé de viande, un dé de courgette.
Brochettes avec demi tomate, un dé de viande, un carré de poivron et cela jusqu'à épuisement des aliments.

Etape 3: La cuisson se fait au centre de la table devant les invités avec un grill électrique ou la plaque chauffante d'une raclette.
Vous pouvez accompagnez le tout de sauces diverses que vous achetez faites ou que vous confectionnez: Sauces tartare, béarnaise, estragon, pain d'épice, chili etc, etc...





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Brochettes de crevettes sauce chinoise


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