Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Quinoa au thon, crudités et noisettes pilées

(3.75/5 - 8 votes)

2 commentaires

Une recette légère, facile, équilibrée et bonne… en plus ! Difficile de faire mieux !

Quinoa au thon, crudités et noisettes piléesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

250 g de quinoa, pour nous du bio ou du commerce équitable
une boite de thon au naturel soit 240 g égouttés
160 à 180g de fromage blanc à 0%, soit ≈ 4 càs
1 oignon rouge
1 càc de basilic
sel aux herbes ou aux épices
poivre 5 baies
1 càs d’huile de noisette
2 càc de vinaigre au miel
1/2 concombre pour 100 g de concombres épépinés et coupés en cube
1 tomate pour 100 g de tomates épépinées et coupées en cubes
une poignée de noisettes
Préparation:

Etape 1: Pensez à préparez votre quinoa un peu en avance, même la veille si vous préférez afin qu’il soit bien frais.

Etape 2: Ajoutez à votre quinoa l’huile de noisette, le vinaigre, du poivre 5 baies et du sel aux herbes ou aux épices.

Etape 3: Le quinoa est assez fade, le relever avec un sel épicé lui donne beaucoup plus de saveurs. On peut bien sûr le préparer soi-même ou utiliser des aides culinaires...

Etape 4: Pour cette recette nous avons relevé notre quinoa avec du sel curcuma/coriandre.
Goûtez et rectifiez votre assaisonnement.
Ajoutez un quart d’oignon rouge émincé, du basilic, du poivre du moulin. Pas de sel, le thon est déjà suffisamment salé.
Réservez au frais !

Etape 5: Egouttez le thon, puis écrasez-le à la fourchette avant de le mélanger avec le fromage blanc.

Etape 6: Épluchez et épépinez un concombre puis coupez-en une moitié en petits cubes afin d’en obtenir environ 100 g. Lavez, coupez et épépinez une tomate, puis détaillez-la en cubes également.
Vous n’avez plus qu’à dresser !

Etape 7: Une belle grosse càs de thon au fromage blanc, suivi de deux càs de quinoa parsemé de dés de concombre, de petits cubes de tomate, un peu de fleur de sel, un tour de moulin à poivre, une pluie de noisettes pilées et une noisette en déco.
Il n’y a plus qu’à déguster.
Le mélange des saveurs fonctionne bien, c’est très simple, mais très agréable en bouche… nous en aurions même bien mangé un peu plus !
Cette petite entrée fraîche peut aussi se décliner en cuillère apéritive ou même en en-cas léger.



Imprimer cette page
Par Bulles de Gourmandises (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Une très jolie recette fraîcheur!!!!

Bulles de Gourmandises
5 / 5

Super recette

|


Recette similaires


Articles connexes

La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Gâteau chocolat-praliné

Gâteau chocolat-praliné
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez