Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Salade de carottes au cumin

(3.92/5 - 13 votes)

2 commentaires

Salade de carottes au cuminType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 286 Kcal

Ingrédients:

500 g de carottes
2 cas d'huile d'olive
petit bouquet de coriandre
6 gousses d'ail écrasées
un à deux quartiers de citron confit
1 cc de sel
1 cc de cumin
1 cc de poivre
1 cc de paprika
1 piment oiseau
le jus d'un demi citron
Préparation:

Une entrée qui peut se servir aussi bien chaude que froide, même si en ces temps de forte chaleur dans le sud, je la préfére version froide.
Epluchez les carottes, les découpez en quartiers, et ôter le coeur si les carottes ne sont plus toutes jeunes, faites les cuire dans de l'eau salée pendant
15 à 20 minutes.
Dans une sauteuse, mettez le coriandre hâché finement, l'ail écrasé, le citron confit coupé en petits dés, les épices, l'huile d'olive, un peu d'eau et faites revenir quelques minutes.
Versez les carottes, mélangez délicatement, et laissez mijoter quelques minutes afin que les carottes absorbent la sauce.
Eteignez, et ajoutez le jus de citron.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 286Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 14.3g
  • 5%
  • Lipides:
  • 16.1g
  • 25%
  • Fat saturat:
  • 3.9g
  • 19%
  • Protéines:
  • 18.4g
  • 37%
  • Fibres:
  • 4.5g
  • 18%
  • Sucre:
  • 8.3g
  • ProPoints:
  • 7

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 231g


Imprimer cette page
Par chamsaya (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

C'est délicieux..... j'a.do.re..............

5 / 5

Elles sont excellentes ! Juste une petite astuce : mettez le cumin à la fin de la cuisson, 2 minutes avant d'éteindre le feu pour garder au mieux sa saveur !!



Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras s'invite sur les tables pour les fêtes !Le foie gras s'invite sur les tables pour les fêtes !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez