Salade de chou rouge et de panais aux canneberges

Name: Salade de chou rouge et de panais aux canneberges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 chou rouge moyen; 2 tasses(500 ml)de jeunes panais tendres,parés,pelés et râpée grossièrement; 2/3 tasse(160 ml)de canneberges séchés au choix; 1/2 tasse(125 ml)de crème sûre(crème aigre); 3 c. à soupe(45 ml)de mayonnaise; 1/3 tasse(80 ml)de vinaigre de riz assaisonné ou ordinaire; 1/4-1/2 c. à thé(1-2.5 ml)de sel assaisonné; 1/4 c. à thé(1 ml)de poivre noir moulu; 1/2 c. à thé(2,5 ml)de poudre d'ail; 2 c. à thé(10 ml)de miel liquide

Entrée

2 parts

15 min

facile

Salade de chou rouge et de panais aux canneberges

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La vinaigrette crémeuse est tout simplement exquise,et le mélange chou-panais,ainsi que le petit goût sucré de la canneberge séché va à ravir avec ce plat!Et quel couleur en plus!Recette à essayer absolument!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 chou rouge moyen

2 tasses(500 ml)de jeunes panais tendres,parés,pelés et râpée grossièrement

2/3 tasse(160 ml)de canneberges séchés au choix

1/2 tasse(125 ml)de crème sûre(crème aigre)

3 c. à soupe(45 ml)de mayonnaise

1/3 tasse(80 ml)de vinaigre de riz assaisonné ou ordinaire

1/4-1/2 c. à thé(1-2.5 ml)de sel assaisonné

1/4 c. à thé(1 ml)de poivre noir moulu

1/2 c. à thé(2,5 ml)de poudre d'ail

2 c. à thé(10 ml)de miel liquide

Préparation

Retirer les premières feuilles de chou,puis les jeter.
Couper le chou en deux,puis retirer le cœur à la base.
Râper grossièrement le chou,puis le mettre dans un grand bol à salade.
Ajouter le panais râpé et les canneberges sèches.
Mouiller au goût avec la vinaigrette crémeuse au vinaigre de riz.
Mélanger,puis servir immédiatement.

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