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Salade de chou rouge et de panais aux canneberges

Entrée
2 parts
15 min
facile
La vinaigrette crémeuse est tout simplement exquise,et le mélange chou-panais,ainsi que le petit goût sucré de la canneberge séché va à ravir avec ce plat!Et quel couleur en plus!Recette à essayer absolument!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 chou rouge moyen

2 tasses(500 ml)de jeunes panais tendres,parés,pelés et râpée grossièrement

2/3 tasse(160 ml)de canneberges séchés au choix

1/2 tasse(125 ml)de crème sûre(crème aigre)

3 c. à soupe(45 ml)de mayonnaise

1/3 tasse(80 ml)de vinaigre de riz assaisonné ou ordinaire

1/4-1/2 c. à thé(1-2.5 ml)de sel assaisonné

1/4 c. à thé(1 ml)de poivre noir moulu

1/2 c. à thé(2,5 ml)de poudre d'ail

2 c. à thé(10 ml)de miel liquide

Préparation

  • Retirer les premières feuilles de chou,puis les jeter.
  • Couper le chou en deux,puis retirer le cœur à la base.
  • Râper grossièrement le chou,puis le mettre dans un grand bol à salade.
  • Ajouter le panais râpé et les canneberges sèches.
    Mouiller au goût avec la vinaigrette crémeuse au vinaigre de riz.
  • Mélanger,puis servir immédiatement.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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