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Salade de poulet tandoori à l'ananas frais

Par Scarlet rose (Voir son site)

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Salade de Poulet tandoori à l'Ananas frais

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

4 escalopes de poulet
1 ananas
8 tomates cerises
1 échalote
1 yaourt bulgare
2 citrons verts
1 fruit de la passion
Quelques feuilles de salade
Huile d'olive, sel, poivre

Pour la poudre tandoori (peut être remplacé par u mélange tandoori tout prêt)
2 cuillères à café de paprika doux
2 cuillères à café de piment doux
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de sel de céleri
1/2 cuillère à café de 4 épices
1/2 cuillère à café d'ail semoule
1 pincée de piment fort
1 pincée de poivre noir moulu
1 pincée de cumin moulu

Préparation:

1) Mélangez toutes les épices de la poudre tandoori. Détaillez le poulet en lanières et mettez-les dans un plat avec le yaourt, le mélange d'épices et le jus d'un citron vert. Mélangez bien et laisser mariner 1 heure.

2) Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faites y revenir les lamelles de poulet pendant 10 minutes en remuant.

3) Ciseler finement les feuilles de salade et l'échalote. Coupez les tomates en quartiers. Pelez l'ananas, retirez le centre et détaillez la chaire en petits dés. Mettez tous les fruits et légumes dans un saladier.

4) Mélangez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le jus du dernier citron vert ainsi que son zeste. Salez et poivrez à votre goût puis verser sur la salade.

5) Ajoutez les lamelles de poulet et servez.

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Par Scarlet rose (Voir son site)