Ptitchef

Poitrines de poulet farcies au boursin et aux épinards

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
Les 4 heures de réfrigération permettent aux saveurs de bien se développer et une fois cuit, le poulet est extrêmement tendre et goûteux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 poitrines de poulet

4 tasses(1 L)d'épinards frais hachés

1 paquet de fromage Boursin fines herbes et ail(150 g)

1/2 cuillère à thé(2ml)poivre noir

2 cuillères à tab(30ml)d'huile d'olive

2 cuillères à thé(10ml)de paprika

1 cuillère à thé(5ml)de sel

1/4 cuillère à thé(1ml)de piment de Cayenne moulu

Préparation

  • Dans un grand bol,mélanger les épinards, le fromage Boursin et le poivre.Répartir la garniture au fromage dans les pochettes.Ficeler les poitrines en faisant 3 ou 4 nœuds sur chacun.
  • Dans un petit bol, mélanger l'huile, le paprika, le sel et le piment de Cayenne.
  • Badigeonner les poitrines de ce mélange et les envelopper d'une pellicule de plastique. Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
  • Retirer la pellicule de plastique et mettre les poitrines de poulet dans une rôtissoire peu profonde.
  • Cuire au four préchauffé à 375 F(190 °)pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
  • Déposer les poitrines de poulet sur une planche à découper, les couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer 10 minutes.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

17/03/2014

Vraiment délicieux

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