Ptitchef

Quiche aux épinards et au boursin

Plat
6 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150gr de fromage Boursin

10 cl de crème liquide

15 cl de lait

1 oeuf entier

2 jaunes d'oeufs

100 g d'épinards frais " ou surgelés "

20 g de beurre

2cl de jus de citron

sel et poivre ou piment d'Espelette en poudre

Préparation

  • Retirez les queues des épinards , les laver , puis les faire fondre dans un peu de beurre avec le 1/2 jus de citron , salez et poivrez puis les faire égoutter dans une passoire.
  • Chemisez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Mélangez la crème liquide avec le fromage Boursin, le lait, les oeufs.
  • Répartissez les épinards égouttés sur la pâte feuilletée , puis versez dessus la préparation au boursin.
  • Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 20 minutes à 25 minutes.
  • Servez tiède avec une salade verte croquante avec des noix
L Le journal gourmand de Sacha

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

ghislaine, 05/12/2018

Merçi j'aime

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Cil55
Cil55, 02/06/2020

"puis versez dessus la préparation au boursin" : quelle préparation au boursin ?? Pas super bien expliquée votre recette, et pourtant elle me tente beaucoup… dommage…

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Réponse Ptitchef:

La recette a été rectifiée, merci pour votre commentaire :-)

MAPA83, 19/05/2020

Je n'ai pas compris le sens de 1 boursin. Moi,j'achète une boîte avec des carrés de boursin individuels. Combien en faut-il?

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18/05/2020

A faire très vite. Merci à Ptitchef

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Babeth2, 06/12/2018

Il n'y a pas assez d'épinards. J'ai doublé la quantité, mis 3 oeufs entiers.

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fannie, 29/03/2009

J'ai refais une seconde fois cette recette mais avec 1 seul boursin et j'ai rajoutée du saumon . Un régal la première fois et un régal le second essaie ! Merci pour cette recette!

(1) (0) Signaler
krist38, 27/03/2009

Excellent

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nikitalilou, 27/03/2009

Tarte très diététique, les légumes en tartes pas toujours utilisés et pourtant si bons

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les 4 saisons, 24/03/2009

J'adore les épinards

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