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Quiche sans pâte d'épinards aux tomates marinées et arachides.

Autre
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de farine T80

20 cl de lait de soja

20 cl de crème de soja

60 g de parmesan

20 g de gruyère râpé

400 g d'épinards cuits

Tomates marinées

environ 70 g de cacahuètes grillées

sel au céleri

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Mélanger les œufs, le lait, la crème en fouettant. Ajouter progressivement la farine pour obtenir un mélange homogène.
  • Incorporer le parmesan et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Ajouter les épinards cuits et égouttés. Détailler les tomates marinées en dès et les ajouter à l'appareil.
  • Verser la préparation dans un moule rond flexible, ou beurrer et fariner le moule. Mixer très grossièrement les cacahuètes grillées et verser sur l'appareil.
  • Enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson, la pointe d'un couteau doit ressortir relativement sèche.
  • Démouler et servir.

Photos

Quiche sans pâte d'épinards aux tomates marinées et arachides., photo 1
Quiche sans pâte d'épinards aux tomates marinées et arachides., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

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