Quiche sans pâte d'épinards aux tomates marinées et arachides.


  • Quiche sans pâte d'épinards aux tomates marinées et arachides.
  • Quiche sans pâte d'épinards aux tomates marinées et arachides., Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 3 oeufs
- 100 g de farine T80
- 20 cl de lait de soja
- 20 cl de crème de soja
- 60 g de parmesan
- 20 g de gruyère râpé
- 400 g d'épinards cuits
- Tomates marinées
- environ 70 g de cacahuètes grillées
- sel au céleri
- poivre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 210°C.

Etape 2

Mélanger les œufs, le lait, la crème en fouettant. Ajouter progressivement la farine pour obtenir un mélange homogène.

Etape 3

Incorporer le parmesan et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Ajouter les épinards cuits et égouttés. Détailler les tomates marinées en dès et les ajouter à l'appareil.

Etape 4

Verser la préparation dans un moule rond flexible, ou beurrer et fariner le moule. Mixer très grossièrement les cacahuètes grillées et verser sur l'appareil.

Etape 5

Enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson, la pointe d'un couteau doit ressortir relativement sèche.

Etape 6

Démouler et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Bourgueil (Centre - Val de loire, Rouge)

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