Ptitchef

Quiche d'épinard au bleu d'auvergne

Autre
4 parts
10 min
40 min
facile
Cette quiche sort de l'ordinaire mais tout le monde la très bien apprécié. Un régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte brisé

1 gousse et demi d'ail

1 grande boîte d'épinards en branches

80 g d'amandes éffilées

10 cl de crème épaisse

250 d de bleu d'auvergne

2 oeufs+2 jaunes

20 g de beurre

1 cuillère à soupe bombée de farine

muscade sel

Préparation

  • Allumez votre four à 180°C.
  • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé dessous. Piquez-en le fond avec une fourchette.
  • Égouttez la boîte d'épinard dans une passoire et pressez pour que toute l'eau s'en aille.
  • Faites revenir l'ail haché avec le beurre dans une poile et y ajoutez les épinard, remuez pendant 3 à 4 minutes et laisser refroidir.
  • Battez les œuf avec les jaunes et la crème, incorporez le bleu d'auvergne émietté, la muscade selon le goût souhaité, le sel et le poivre.
  • Versez les épinard sur le fond de pâte brisé et nappé de crème au bleu d'auvergne.
  • Parsemez d'amandes effilées et faire cuire 35 à 40 minutes. Servir chaud.

Photos

Quiche d'épinard au bleu d'auvergne, photo 1Quiche d'épinard au bleu d'auvergne, photo 2Quiche d'épinard au bleu d'auvergne, photo 3Quiche d'épinard au bleu d'auvergne, photo 4Quiche d'épinard au bleu d'auvergne, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

edwige_d2015, 04/10/2017

J'utilise des épinards surgelés, les boites beurk

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Quiche au saumon facile et rapide
Quiche au saumon facile et rapide
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Quiche aux œufs et au jambon
Quiche aux œufs et au jambon
6 parts
1h10m
facile
4 / 5
Recette Quiche épinard & feta
Quiche épinard & feta
8 parts
1 heure
Difficile
4 / 5

Recettes

A lire également

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneDu vin bleu, vous y croyez vous ?Du vin bleu, vous y croyez vous ?La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez