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Tartare de légumes croquants

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Tartare de légumes croquantsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 concombre
2 poivrons rouges
4 tomates
3 oignons blancs
1 bouquet de menthe
Le jus d'un citron
4 c.à.s d'huile d'olive
Fleur de sel, poivre
Préparation:

Peler le concombre et le couper dans la longueur, l'épépiner
Laver et épépiner les poivrons
Laver les tomates
Peler les oignons
Couper tous les légumes en petits dés
Les mettre dans un saladier
Laver et essorer la menthe, en réserver quelques pluches pour la déco
Effeuiller et hacher finement le reste
L'ajouter à la salade
Arroser la salade du jus de citron et d'huile d'olive, assaisonner
Bien mélanger et répartir dans 6 verrines, réserver au frais
Décorer de bouquet de menthe au moment de servir

Pour les personnes sensibles, la peau des légumes n'étant pas très digestes, je conseille d'éplucher tous vos légumes



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Par megane67 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Miam


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