Filet mignon, sauce balsamique et tomates séchées

Ingrédients

• 4 blancs de poulet 1 filet mignon de porc
• 1 gros oignon
• 2 gousse d'ail hachées
• 350 ml de bouillon de poulet
• 150 ml de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 10 tomates séchées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
• poivre