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Filet mignon, sauce balsamique et tomates séchées

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
Une recette forcement à essayer et adopter!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 blancs de poulet 1 filet mignon de porc

1 gros oignon

2 gousse d'ail hachées

350 ml de bouillon de poulet


3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel

2 cuillères à soupe de maïzena

10 tomates séchées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire caraméliser l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Sauter brièvement l'ail et ajouter les blancs de poulet. Saler, poivrer et faire brunir.
  • Réserver poulet porc et oignons.
  • Déglacer la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés.
  • Ajouter les tomates séchées coupées en petit morceaux et le sirop d'érable miel. Bien mélanger.
  • Quand ça bout, ajouter la maïzena et continuer à cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
  • Placer le poulet porc et les oignons dans un plat recouvert de papier sulfurisé et recouvrir de sauce.
  • Cuisez pendant 30 minutes environ (180°) en mouillant régulièrement le poulet porc.
D Dans la cuisine de Charlotte!

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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