Veloute de courgettes aux fines herbes

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2 commentaires


  • Veloute de courgettes aux fines herbes
  • Veloute de courgettes aux fines herbes, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

3 belles courgettes
1 oignon
2 portion de fromage aux fines herbes type tartare
1 CS de purée mousseline (dèjà préparé)

Préparation:

faites bouillir une casserole d'eau, éplucher les courgettes et l'oignon, les couper grossièrement, les plonger dans l'eau bouillante et les faire cuire pendant 10-15 minutes.
Égoutter la courgette rend beaucoup d'eau et les passer au mixer
Rajouter fromage et CS de purée, et mixer à nouveau. Resaler si nécessaire.





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Commentaires des membres:

5 / 5alice1949
Posté le 25/02/2016, 08:17

Je fais cuire les courgettes à la vapeur, elles ne sont pas gorgées d'eau et le temps de cuisson est pratiquement le même !

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5 / 5Toupine38
Posté le 09/11/2013, 11:09

Et comme je suis toujours pressée et nulle en cuisine, cette recette était faite pour moi...et mon palais. Délicieux !

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