Posté le 28/12/2007 07:53:00 Par SAVEUR PASSION (Voir son site)
Comment ça, ce n'est pas ce que vous espériez ?! Non ce n'est pas l'entremets annoncé, c'est juste un "pré dessert" rafraichissant, un litchee, des perles de grenade
et une gelée de muscat de Beaumes de Venise rosé, plus fruité, moins sucré que le muscat classique. Une gelée à l'agar-aga[?]
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Pigeonneau au grué de cacao, purée et tuile de chou-fleur
Ajouté le 15/02/2007 09:02:00
La cuisine à base de cacao est en vogue actuellement...non seulement pour les desserts, mais aussi pour des préparations à base de viande, poissons ou foie gras. J'étais curieuse d'essayer une telle association; c'est chose faite avec une recette de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Salade de fraises, mousse mascarpone et chocolat blanc, tuile craquante au cacaoAjouté le 14/05/2007 11:05:00
Du chocolat? Oui bien sur, on est lundi! Aujourd'hui il sera blanc, et pour rehausser les couleurs de cette assiette pourquoi ne pas l'associer à une salade de fraises bien rouges puisque c'est la saison? Allez, c'est parti, voilà la recette avec[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Sablés au chocolat à la fraise façon mille feuille, granité de fraises, tuile fraise orange au grué de cacao et sucette à la fraiseAjouté le 01/07/2007 13:44:00
Encore un dessert gourmand à base de fraises pour le concours 750g ramène sa fraise . Pratique : tout peut se préparer la veille. Le jour même il ne reste plus qu'à faire la chantilly et dresser ! Ingrédients : Sucette de[...]http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/07/...
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COURONNÉE ET UNE RECETTE QUAND MÊME :MÉDAILLONS DE PORC NAPPÉS DE SAUCE À LA CRÈME ET AU RHUM VANILLÉAjouté le 26/10/2007 14:28:00
Je suis couronnée par Édith et par Sab , double honneur car j'aime beaucoup leurs blogs et je les en remercie et que ça me touche beaucoup Le principe Si tu fais partie d'une des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/...
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Bouchées de porc au cacao, mangue & sauce au chocolatAjouté le 12/11/2007 08:48:53
Régler le four à 180°. Dans un sac à surgelé, mélanger 1 cuill d' huile d'olive , 1 cuill à soupe de cacao , 1 cuill à café de piment d'espelette et 1 cuill à café de sucre "muscovado" (ou roux). Découper en bouchées[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
