Essai de samosa au poulet, carotte et chou chinois

Préparation

• Rajouter deux belles feuilles de chou chinois et 1/2 carotte émincés très fins et cuits à la vapeur avec le poulet rôti.
  Deux belles gousses d'ail haché.
  Puis une lichette de crème de soja, pour plus d'onctuosité.
  Bien mélanger.
• Découper des feuilles de brick en 4 lanières d'environ 5 cm de large.
  En haut d'une lanière, déposer une cuillère à café de farce.
• Replier la feuille en triangle en alignant sur le bord.
  Puis répéter l'opération vers l'autre bord.
• Badigeonner de jaune d’œuf et cuire au four jusqu'à ce que les samosas soient bien dorés.