Posté le 17/03/2009 09:00:45 Par La Cuisine de Fabrice (Voir son site)

Les queues des gambas sont finement émincées et sautées avec de l?estragon. L?avocat est mixé avec du citron et de la crème pour obtenir un coulis épais. Enfin et pour le côté déco, des germes de pousse de radis sont assaisonnés d?une vinaigrette.



Temps de préparation :
15 minutes


Temps de cuisson :
5 minutes


Temps de repos :
30 [...]

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