Ptitchef

Vinaigrette d'huîtres

Entrée
8 parts
10 min
facile
27 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Une dizaine d'huîtres

3-4 Echalottes



Une botte de ciboulette

Préparation

  • Ciseler très finement les échalotes et le faire confire à l'huile d'olive.
  • Pendant ce temps ouvrir les huîtres et les tailler en petits dés.
  • Lorsque les échalotes sont suffisamment confites retirer du feu et y mélanger les dés d'huîtres qui vont ainsi cuire un petit peu, mais pas trop.
  • Terminer la vinaigrette en ajoutant le vinaigre balsamique et la ciboulette ciselée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (20g)
Calories: 27Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 1.9g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 0.4g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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