Gâteau aérien Chocolat, Tofu Soyeux

200 gr de chocolat
200 gr de tofu soyeux
60 gr de sucre
3 oeufs
1 cs de maïzena
sel


Faire fondre le chocolat au bain marie.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le tofu soyeux.
Bien fouetter.
Mélanger cette préparation au chocolat fondu.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.
Cuire 25 mn four th 6
On ne sent absolument pas le goût du Tofu.
C'est un biscuit trés léger et TRES CHOCOLAT !