Cuire les légumes dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter.
Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine, sel, poivre et muscade.
Bien mélanger et cuire 1 minute. Ajouter le lait et mélanger avec un fouet manuel. Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter l tasse (250 ml) de mozzarella et faire fondre en remuant. Ajouter les légumes et enrober.
Verser dans un plat beurré et déposer dessus 1/2 tasse (125 ml) de mozzarella. Mettre au four et cuire 30 minutes à 350°F (180°C), jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
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Moi je fais le gratin de chou-fleur avec béchamel, j'y rajoute du jambon blanc, des oeufs durs coupés en 2 et le tout gratiné au four avec de l'emmental râpé. Avec une salade en accompagnement, c'est une tuerie!
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Commentaires des membres:
Je l'ai testé et toute la famille a adoré! A faire et à refaire sans hésitation!!
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Pas mal et simple